Originaire de l’île de Sao Miguel aux Açores, au Portugal, la famille des propriétaires de Casa das Tias est arrivée au Canada en 1956 en emportant coutumes et recettes traditionnelles de son pays de naissance. La sauce Piri-Piri offerte par l’entreprise familiale s’inspire ainsi des habitudes de ses mères et de ses tantes, qui assaisonnaient leur mets avec des aliments comme le citron, l’ail, les poivrons et surtout le piment Piri-Piri, élément de cuisine à la base de la culture portugaise.

Fondée en 2017 par trois passionnés de bières artisanales et d’entreprenariat, la Microbrasserie la Flûte à Bec brasse cinq bières originales, toutes créées en hommage à la région du Centre-du-Québec et de Nicolet-Yamaska. Celles-ci peuvent être dégustées dans leur resto-pub de Nicolet, qui offre nourriture, spectacles, et qui compte une terrasse avec une vue imprenable sur les champs et le coucher de soleil.

Les bières sont également disponibles en canette en vente dans plusieurs points de vente de la région affichés sur le site web.