Un Goût de Miel (originairement Les Herbes Aux Soins) est une miellerie qui se spécialise dans les produits du rucher, le prêt-à-manger et les animations d’ateliers de sensibilisation au métier de l’Apiculture. Lors de votre passage, vous pourrez rencontrer la propriétaire, Nathalie, herboriste, apicultrice et cuistot, qui se fera un plaisir de vous faire découvrir son coin de pays en vous jasant d’apiculture et de bonne bouffe. Vous pourrez vous sucrer le bec avec ses délicieux miels et aromiels, faire le plein de prêt-à-manger végé et découvrir divers projets artistiques, dont l’exposition du moment dans la grande salle de la miellerie. Sans oublier notre halte gourmande en libre-service qui se bonifie d’année en année en faisant le bonheur des gens de la place, qui s’y approvisionnent en produits frais durant la belle saison!
La Sagamité Watso est une soupe traditionnelle du patrimoine culinaire des Abénakis d’Odanak. Une soupe à base de 9 variétés d’haricots, maïs lessivé, légumes et épices secrètes. Offerte en format scellé sous vide, il suffit d’ajouter à une marmite d’eau bouillante, de laisser mijoter quelques heures et de savourer une authentique soupe-repas des Premières Nations!
C’est dans un petit village au Centre-du-Québec que les produits prêt-à-manger mexicains Lili et Gordo sont cuisinés avec passion et savoir-faire. Le couple formé des chefs Lili Vera et Kévin Bélisle a démarré l’entreprise avec Mélanie Boucher, qui possède la Ferme Bon Autruche Bel Alpaga et le restaurant Matis de Saint-Bonaventure. Lili, originaire d’Acapulco et cheffe de la production, a travaillé partout à travers le Mexique. Kévin a précédemment œuvré dans des établissements réputés et laisse maintenant le talent culinaire de sa femme briller. Chaque jour, les compañeros intègrent à leur cuisine des produits qui respectent leurs valeurs profondes : les viandes sont locales, et les ingrédients sont simples et de qualité. Un peu d’épices et beaucoup d’amour, et voilà le résultat : des tacos savoureux, naturels et authentiques qui donnent envie de découvrir ou redécouvrir le véritable goût du Mexique! Toutes les garnitures à tacos sont disponibles en ligne et livrées partout au Québec.
Douceur Gourmande, c’est une entreprise animée d’un désir profond d’aider les gens à mieux se nourrir. Depuis 1999, le traiteur se spécialise en prêt-à-manger et en pâtisseries sans gluten ni autres allergènes selon la demande. La propriétaire Sylvie Lampron, diplômée en pâtisserie, cuisine avec passion et bienveillance en utilisant des ingrédients locaux de première qualité issus de l’agriculture responsable dès que possible. Toutes les farines utilisées sont certifiées sans gluten et biologiques, de même que les graines et autres matières premières, selon la disponibilité. L’entreprise a pignon sur rue dans le village de Sainte-Perpétue avec son comptoir de prêt-à-manger, pâtisseries et autres mets cuisinés. Il est aussi possible de se procurer les produits en ligne.
Producteur et transformateur acéricole dans l’âme, Aux Petits Plaisirs est une entreprise dynamique qui offre une gamme variée de produits du terroir (produits d’érable, viande d’élevage, mets préparés, saucisses artisanales) pour toutes les occasions.
Riche de son patrimoine, le domaine Aux Petits Plaisirs perpétue les traditions familiales en offrant des produits dignes du savoir-faire québécois. L’innovation faisant partie de son quotidien, l’entreprise développe des produits savoureux afin de satisfaire toutes vos envies. Directement à la ferme ou en ligne, vous découvrirez une gamme exceptionnelle de produits pour vos repas réussis!
Infusion Bora est une jeune entreprise de Saint-Léonard-d’Aston qui a su innover dans le domaine agroalimentaire et, plus spécifiquement, dans celui des boissons prêtes à boire. Son produit vedette, BORA, est un thé glacé biologique infusé à froid fait de petits fruits du Québec et agrémenté d’un soupçon de sirop d’érable. Communément appelés « cold brew tea », les produits sont faits de vrais ingrédients 100 % biologiques, sans arômes artificiels ni colorants ou additifs alimentaires. Les trois saveurs disponibles sont les suivantes : thé noir et bleuet sauvage, thé vert et argousier, ainsi que rooibos et sureau. Les breuvages sont faibles en calories et riches en antioxydants et ils offrent une vague de fraîcheur et une pureté des saveurs à chaque gorgée!
Semencière depuis 2013, l’entreprise Jardins La Brouette récolte les semences d’une variété de légumes sains, savoureux et productifs. Les semences sont à pollinisation libre et cultivées sans produits chimiques. Chaque année, Jardins La Brouette sélectionne les meilleurs spécimens de plantes pour la production de ses semences spécialement adaptées au climat exigeant du Centre-du-Québec. L’entreprise vend des semences potagères et de fleurs en sachet, un format idéal pour les jardiniers amateurs, mais aussi disponible pour les centres jardins. Jardins La Brouette propose de plus une large sélection de cultivars et de variétés patrimoniales. Soyez curieux et savourez un potager riche en couleurs et curiosités!
Mycoterre se spécialise dans la production et la transformation de pleurotes, ce champignon raffiné au goût de noisette. Dans une approche respectueuse de l’environnement, Mycoterre produit des champignons frais, déshydratés ou transformés. Parmi les produits transformés, on compte des crèmes de pleurotes, des quiches, des champignons marinés ou encore des pizzas. L’entreprise offre aussi sur réservation des omelettes aux pleurotes le dimanche durant la saison estivale, ainsi que la possibilité de pique-niquer sur le site de la champignonnière. Plusieurs formations et activités éducatives sont organisées, avec des visites de la champignonnière, des sorties en forêt sur l’identification des champignons forestiers et des champignons souterrains (tels que des truffes) ainsi que des formations sur la culture de champignons.
La Griffe d’Érable est une entreprise familiale en opération depuis 1995. Avec ses 28 000 entailles réparties sur différentes parcelles à Saint-Wenceslas et Saint-Léonard d’Aston, l’entreprise produit plusieurs dizaines de barils de sirop d’érable par année qui sont destinés au marché en vrac. En parallèle, elle développe ses propres stratégies de mise en marché pour les sous-produits de l’érable. Avec son concept novateur de bar à sucre, où il est possible de s’asseoir au comptoir et d’observer en direct le sucrier qui travaille au poêle, l’entreprise veut rejoindre les orphelins de cabane à sucre qui cherchent une expérience de l’érable réinventée. Dans son développement, c’est justement une expérience griffée que tente d’offrir l’entreprise à sa clientèle. C’est pourquoi la Griffe d’Érable n’hésite pas à joindre l’art et la culture dans ses stratégies de séduction.
Originaire de l’île de Sao Miguel aux Açores, au Portugal, la famille des propriétaires de Casa das Tias est arrivée au Canada en 1956 en emportant coutumes et recettes traditionnelles de son pays de naissance. La sauce Piri-Piri offerte par l’entreprise familiale s’inspire ainsi des habitudes de ses mères et de ses tantes, qui assaisonnaient leur mets avec des aliments comme le citron, l’ail, les poivrons et surtout le piment Piri-Piri, élément de cuisine à la base de la culture portugaise.