Magnifique et unique ferme de famille qui élève, transforme et vend directement aux consommateurs ses viandes de porc au champs et de bœuf à l’herbe.

À La Jambonnière, on a compris depuis longtemps que pour produire des cochons qui ont tout pour réussir, ça prend l’amour de toute une famille de passionnés. C’est aussi respecter le rythme de développement de l’animal en lui procurant une alimentation saine et équilibrée exempte d’hormones de croissance et sans antibiotique. Sur notre ferme, plus de 1300 cochons sont élevés avec respect et passion pour un résultat des plus savoureux. De pères en filles depuis trois générations, on se transmet la fameuse recette pour créer un porc goûteux, un porc qui vole la vedette du marché jusqu’à l’assiette.

Nos artisans bouchers travaillent chaque jour pour vous offrir la meilleur qualité de viande. Nous sommes en mesure de vous offrir un vaste choix en terme de coupes traditionnelles et spécialisées. Nous privilégions également l’achat de produits locaux, des méthodes de préparation artisanales, garantissant ainsi la fraîcheur et la saveur authentique de chaque morceau. Proposant un service exclusif dans la région, notre équipe bénéficie d’une formation sur place afin de vous garantir une expérience exceptionnelle dans une boucherie familiale.

Les Pendules ce sont des saucissons secs enracinés dans le Centre-du-Québec. Ils sont fait de manière artisanale dans une maison de Saint-Rosaire, petit village en périphérie de Victoriaville. La viande de porc dont ils sont fait provient de La Jambonnière de St-Rémi-de-Tingwick, l’ail frais du jardin familial ou de la productrice d’Au Champs d’Ail Vert à Parisville, le fromage de la fromagerie du rang 9 à Plessisville, les canneberges de Fruit d’Or à Plessisville… Local, local, local! La méthode de fabrication provient d’Europe, mais les ingrédients sont on ne peut plus québécois.

La Charcuterie la Cantina est née suite à un voyage en Italie, qui nous a fait tomber en amour avec les salaisons des artisans du pays et qui nous a donné l’envie de les reproduire ici, au Québec. Notre petite entreprise familiale produit donc des charcuteries séchées comme les saucissons secs, la coppa, le prosciutto, etc. Comme nous souhaitons conserver le concept même de la Cantina italienne (chambre froide dans laquelle les familles font vieillir leurs fromages, vins et charcuteries), toutes nos charcuteries sont faits à la main en petites quantités pour assurer une qualité digne des meilleurs produits italiens.

À la Ferme S & C, les producteurs de bonheur, c’est Steve et Chantal!
Éleveurs d’alpagas, de bovins, de poulets de grains, de lapins, de canards ainsi que d’oeufs frais avec vente directe à la ferme et visites gratuites de la ferme sur rendez-vous.
Boutique ouverte du jeudi au dimanche de 9 h à 17 h ou sur rendez-vous.

Ayant pour but de faire connaître la pintade aux amateurs québécois des produits du terroir, La Pintarade fait suite au projet de grande envergure d’un ancien producteur laitier et d’une contrôleure financière. Tous deux travaillant à l’extérieur, c’est de leur passion pour l’aviculture qu’ils donnèrent naissance à La Pintarade.
L’entreprise est basée à Princeville, au Centre-du-Québec, et participe à plusieurs marchés régionaux. Les produits de La Pintarade sont situés à plusieurs points de vente et sont disponibles à la ferme.